0

فواید و خواص نخود سیاه و ترکیبات آن

فهرست عناوین


نخود سیاه، یکی از حبوباتی است که تا به امروز کمتر شناخته شده است. در حقیقت از این نوع حبوبات برای تهیه لپه نیز استفاده می شود. یکی از مهم ترین خواص نخوه سیاه درمان برخی بیماری های انسان مانند سرفه است. خواص بی شمار نخود سیاه موجب شده تا مورد توجه خریداران قرار بگیرد. ممکن است نخود سیاه جزو محصولاتی باشد که بسیاری از افراد شناختی راجع به آن نداشته باشند، اما بهتر است بدانید این محصول جزو حبوبات مفید و پرخاصیت به شمار می رود. لازم است بدانید با مصرف این محصول می توان تا حد قابل توجهی سرفه را کنترل کرد و یا حتی آن را از بین برد. به همین خاطر در طب سنتی همواره مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه مطلب به مهم ترین خواص نخود سیاه خواهیم پرداخت.

نخود سیاه چه طبعی دارد؟

نخود سیاه دارای طبع گرم و خشک است. این محصول، دارای پروتئین، مس، آهن، فولات، کلسیم، پتاسیم، فیبر، فسفر و آنتی اکسیدان است.

نخود سیاه در چه غذاهایی مورد استفاده قرار می گیرد؟

شما می توانید در تهیه غذاهای سنتی همانند آش رشته، قرمه سبزی و خورشت ها از نخود سیاه استفاده کنید. نخود سیاه یک منبع فیبر و پروتئین است.  در ادامه به مهم ترین و اصلی ترین خواص نخود سیاه اشاره خواهیم کرد.

از خواص نخود سیاه چه می دانید؟

از مهم ترین خواص نخود سیاه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

خواص فوق العاده نخود سیاه

مناسب برای خانم های باردار

استفاده از نخود سیاه در دوران بارداری باید با احتیاط و زیر نظر پزشک انجام شود. برخی از منابع طب سنتی استفاده از این محصول را برای درمان برخی مشکلات در بارداری مثل تب، سرماخوردگی و تشنج مناسب می دانند. اما بهتر است پیش از مصرف آن حتما با پزشک خود مشورت کنید.

درمان بیماری های کلیوی

نخود سیاه یک گیاه دارویی در طب سنتی است که برای درمان برخی از بیماری های کلیوی از آن استفاده می شود. با این حال برای درمان سنگ کلیه بهتر است با پزشک مشورت کنید. برای پیشگیری از سنگ کلیه بهتر است مواد غذایی دارای کلسیم و سدیم مثل پنیر، قهوه، موز، چای سیاه و نمک را مصرف نکنید. به جای این مواد، در برنامه غذایی خود مصرف مایعات و آب را قرار دهید. افرادی که درگیر سنگ کلیه هستند باید از مشاوره های پزشک خود استفاده کنند. زیرا سنگ کلیه می تواند به برخی از داروها و بیماری های دیگر مربوط شود.

  از خواص گیاه والک چه می دانید؟

ضد التهاب

نخود سیاه به عنوان یک ضد التهاب طبیعی قوی عمل می کند و برای تقویت سیستم ایمنی بدن هم مناسب است.

ضد آلرژی

مطالعات نشان می دهد که مصرف نخود سیاه به عنوان یک ضد آلرژی طبیعی به کاهش حساسیت های ناشی از راه تنفسی کمک فراوانی می کند. اما بهتر است پیش از استفاده از پزشک مشورت بگیرید تا بهترین شیوه مصرف را به شما پیشنهاد دهد.

پیشگیری از سرطان

نخود سیاه مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد. آنتی اکسیدان های موجود در این محصول موجب می شود رادیکال های آزاد بدن کم شود و همین امر سبب شده خطر ابتلا به سرطان در فرد کاهش پیدا کند.

خواص دارویی نخود سیاه

پیشگیری از بی خوابی

نخود سیاه سرشار از سروتونین، اسید آمینه و تریپتوفان است که مصرف آن موجب می شود فرد خواب آرام تری داشته باشد. اگر جزو افرادی هستید که از بی خوابی خسته شده اید می توانید چند ساعت پیش از خواب نخود سیاه پخته مصرف کنید.

سلامت دستگاه گوارش

همان طور که اشاره کردیم نخود سیاه، یکی از مهم ترین حبوبات هایی است که فیبر فراوانی دارد. این محصول برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است. علاوه بر این پزشکان نخود سیاه را گزینه بسیار مناسبی برای سلامت دستگاه گوارش می دانند. لازم به ذکر است مقدار فیبری که در این نوع نخود وجود دارد از ابتلا به سرطان روده، یبوست و کولیت روده جلوگیری می کند.

درمان سرفه

از خواص نخود سیاه می توان به درمان سرفه اشاره کرد. این محصول در گروه گیاهان دارویی قرار می گیرد. به همین دلیل نخود سیاه یک التیام بخش طبیعی برای تسکین سرفه از طریق تحریک حنجره محسوب می شود.

کاهش خطر بیماری های قلبی

طبق مطالعات انجام شده، نخود سیاه به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مثل فشار خون بالا، کلسترول بالا و دیگر بیماری های قلبی کمک می کند. بهتر است بدانید منیزیم و فولات موجود در نخود سیاه از ابتلا به تنگی عروق و لختگی خون جلوگیری می کند. این محصول دارای فیتون، سیانیدن، آنتوسیانین ها، آنتی اکسیدان، منیزیم و فولات است که به سالم ماندن قلب و رگ های خونی کمک می کند. پزشکان استفاده از نخود سیاه را برای سلامت قلب پیشنهاد می کنند.

مناسب برای مردان

نخود سیاه جزو حبوباتی است که ارزش غذایی بالایی دارد. علاوه بر این، این محصول سرشار از ویتامین است. به همین خاطر پزشکان، مصرف آن را به تمام افراد پیشنهاد می کنند. بهتر است مردان این ماده غذایی را مصرف کنند زیرا انرژی آن ها را تا چندین برابر افزایش می دهد.

  کاربرد قرص پین لیز و اطلاعات مفید درباره آن

خواص نخود سیاه و موارد مصرف آن

آبرسان طبیعی مو

جوانه نخود سیاه یک آبرسان فوق العاده برای پوست است که به علت داشتن ویتامین های بالا، موجب آبرسانی می شود.

درمان سریع زخم ها

همانطور که ذکر کردیم نخود سیاه مواد مغذی و ویتامین های فروانی دارد و به درمان سریع زخم و جراحت نیز کمک می کند.

درمان شوره سر

یکی از فوایدی که نخود سیاه برای موی سر دارد، وجود مقادیر زیاد سلنیوم در آن است. این امر موجب کاهش قارچ و شوره سر می شود.

درمان ریزش مو

ویتامین آ موجود در نخود سیاه ریزش مو را کاهش می دهد. علاوه بر این به تقویت فولیکول های مو کمک می کند. یکی از مهم ترین دلایل ریزش مو در زنان نداشتن تعادل هورمونی است. به همین خاطر مصرف این محصول به خانم ها پیشنهاد می شود. چرا که جوانه نخود سیاه این مشکل را رفع خواهد کرد.

تقویت و افزایش رشد مو

جوانه نخود سیاه دارای آهن است و تعداد گلبول های قرمز را افزایش می دهد. این ماده مغذی به تقویت فولیکول های پوست سر کمک می کند و باعث بهبود گردش خون می شود. به همین خاطر رشد موها را نیز افزایش خواهد داد.

مهم ترین خواص نخود سیاه چیست؟

رفع آکنه و جوش صورت

وجود اسیدهای چرب مانند امگا ۳ در نخود سیاه باعث می شود التهاب پوست کاهش یابد. به همین خاطر با مصرف آن پوست صورت شفاف تر خواهد شد.

دیابت و قند خون

فیبر محلولی که در نخود سیاه وجود دارد، میزان جذب و ترشح قند خون را تا حد قابل توجهی کاهش می دهد. علاوه بر این نخود دارای گلیسمی پایین است. به این صورت که کربوهیدرات های آن شکسته و پروسه هضم آرام تر انجام می شود. لذا قند خون را در حد میانه نگه می دارد و خیلی کم سبب افزایش قند خون می شود. این مسئله موجب می شود مقاومت به انسولین بهبود پیدا کند. به همین دلیل امکان مبتلا شدن به دیابت نوع ۲ کاهش می یابد.

کلسترول خون

به علت وجود فیبر محلول در نخود سیاه، اسیدهای صفراوی به یکدیگر متصل می شوند. به همین دلیل از جذب آن ها توسط بدن جلوگیری خواهد شد و کلسترول خون نیز پایین می آید.

رفع کم خونی

نخود سیاه به افرادی که دچار کم خونی فقر آهن هستند پیشنهاد می شود، زیرا دارای مقدار زیادی آهن و اسید فولیک است که به تأمین آهن کمک می کند. در بیشتر دستورات قدیمی و سنتی آورده شده است که آب نخود سیاه ادرار آور است. از این رو مصرف نخود سیاه پخته برای افرادی که به دنبال بارداری هستند، پیشنهاد می شود.

  مهمترین خواص جینسینگ برای زنان

لاغری و کاهش وزن

نخود سیاه به علت وجود مقادیر بالای فیبر محلول و فیبر نامحلول به کاهش اشتها کمک می کند. به همین خاطر کالری دریافتی را کاهش داده و باعث لاغری می شود.

خواص نخود سیاه از نظر دارویی

نخود سیاه چه ترکیباتی دارد؟

نخود سیاه ترکیبات معدنی زیادی دارد. مهم ترین ترکیبات آن به شرح زیر است:

لازم است بدانید نخود سیاه حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی نظیر روی، پتاسیم، فسفر، آهن و منیزیم است. این محصول برای تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت استخوان ها و کاهش فشار خون مناسب است.

  • ویتامین های گروه ب

نخود سیاه دارای ویتامین ب است که موجب افزایش سطح انرژی و حفظ سلامت بدن می شود. علاوه بر این می تواند خستگی را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.

فیبر نخود سیاه، یک نوع محصول فوق العاده برای ورزشکاران به شمار می رود. این محصول دارای پروتئین گیاهی است که برای تقویت عضلات و ساخت بافت های بدن بسیار مفید است.

نخود سیاه دارای فیبر فراوان است که به بهبود سلامت روده کمک می کند. علاوه بر این خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی با مصرف این محصول کاهش پیدا می کند. از سوی دیگر فیبر موجب سیری زود هنگام می شود و در بسیاری از رژیم های غذایی به عنوان یک ماده مفید شناخته می شود. شما می توانید نخود سیاه را در رژیم های ورزشی، بدنسازی و لاغری قرار دهید.

آشنایی با فواید نخود سیاه

نخود سیاه منگنز زیادی دارد که انرژی بدن را افزایش می دهد. علاوه بر این نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. آنتی اکسیدان های موجود در نخود سیاه به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می کند.

کلسیم موجود در نخود سیاه با کلسیم موجود در لبنیات برابر است. بهتر است برای اینکه دچار درد مفاصل و پوکی استخوان نشوید، نخود سیاه را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

منبع : آرگا

برچسب :



منبع

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

18 + 12 =