طرز تهیه کیک مخملی قرمز مخصوص جشن های عاشقانه

انتخاب و پخت کیک مخملی جزو کیک های خوشمزه مخصوص مناسبت های عاشقانه و ویژه است و در این بخش قصد داریم طرز تهیه کیک مخملی قرمز و زیبا را به صورت مرحله به مرحله در خانه به شما آموزش بدهیم.

کیک های قرمز مخملی جزو کیک های لایه ای هستند که در انواع رنگ قرمز تیره، روشن و قرمز قهوه ای تهیه می شود. برای بهتر شدن طعم کیک از وانیل یا شکلات می توانید استفاده کنید و پس از پخت کیک روی سطح آن را با خامه پوشش دهید، کیک مخملی مانند انواع کیک شکلاتی و کیک های وانیلی خامه ای طعمی بی نظیر و دوست داشتنی دارد.

مواد لازم جهت پخت کیک مخملی قرمز

• آرد : ۲.۵ فنجان
• دوغ : ۱ فنجان
• نمک : ۱ قاشق چایخوری
• وانیل : ۱ قاشق چایخوری
• شکر : ۲ فنجان
• کره : ۱ فنجان
• جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری
• پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری
• رنگ قرمز خوراکی : ۱.۵ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ : ۲ عدد

مواد لازم جهت تهیه کرم پنیری کیک

• پنیر خامه ای : ۲۲۵ گرم
• وانیل : ۲ قاشق چایخوری
• کره : ۱ فنجان
• شکر : ۵ فنجان

آموزش پخت و طرز تهیه کیک مخملی قرمز عاشقانه

• برای طرز تهیه کیک مخملی قرمز ، در ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید سپس آرد، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط نمایید و الک کنید و موارد را در گوشه ای مناسب بگذارید.
• در کاسه ای مناسب شکر و کره را با همز با هم مخلوط کنید و مخلوط این مواد را بقدری هم بزنید تا رنگ کره روشن شود و سپس وانیل را به مواد اضافه کنید و تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی به مایه کیک اضافه کنید و توجه داشته باشید که پس از اضافه کردن هر تخم مرغ باید مواد را به صورت کامل هم بزنید تا کیک لطیف تر شود. در مرحله بعد دستور پخت کیک مخملی دوغ را به صورت آرام آرام به مخلوط آرد اضافه کنید و سپس مواد را در گوشه ای قرار دهید. در کاسه ای کوچک پودر کاکائو و رنگ قرمز خوراکی را با هم مخلوط کنید.
• پس از اینکه پودر کاکائو به صورت کامل در رنگ حل شد مخلوط این مواد را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید سپس مخلوط آرد و دوغ را هم به مایه اضافه کنید و مواد را تا حدی هم بزنید تا آرد خوب مخلوط شود.
• یک قالب ساده و گرد را با روغن چرب کنید و سپس قالب را آرد پاشی کنید و مایه کیک را در قالب بریزید و قالب کیک را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرار دهید. در فاصله ای که کیک در فر در حال پخته شدن است کرم پنیری بین کیک را تهیه کنید.
• برای تهیه کرم پنیری در ابتدا پنیر خامه ای، کره و وانیل را خوب با هم مخلوط کنید تا مخلوط این مواد نرم و یکدست شود سپس پودر شکر را به صورت کم کم به مواد اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به شکل کرکی در آید و پس از اینکه کیک پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کیک خوب سرد شود.
• در آخرین مرحله روی یک کاغذ روغنی شکل قلب را ببرید سپس الگویی را که با کاغذ روغنی درست کرده اید روی کیک قرار دهید و کیک را با کمک الگو به شکل قلب در آورید.
• پس از پخت کیک مخملی می توانید روی آن را خامه بزنید و کیک را تزیین کنید. حالا شما به روش ساده طرز تهیه کیک مخملی قرمز و خوشمزه را میدانید.

طرز پخت کیک مخملی شکلاتی با خامه

شاید طرز تهیه کیک مخملی قرمز برای عده ای از دوستان جذاب نباشد. کیک مخملی را با روش های مختلف در منزل می توانید تهیه کنید. در ادامه برای دوستانی که به کیک های شکلاتی علاقه دارند دستور پخت کیک مخملی شکلاتی را قرار دادیم. در ادامه به صورت ساده به شما آموزش می دهیم. با ما همراه باشید:

مواد لازم برای پخت کیک مخملی شکلاتی :

• آب جوش : یک پیمانه
• پودر کاکائو : چهار قاشق مربا خوری
• شکلات سیاه : شصت گرم
• وانیل : کمی
• نمک : یک پنس
• روغن : یک دوم پیمانه
• تخم مرغ : چهار عدد
• شکر : دویست و پنجاه گرم
• آرد : دویست و پنجاه گرم
• بکینگ پودر : یک و نیم قاشق چای خوری

دستور تهیه کیک مخملی کاکائویی

• در این روش تهیه کیک مخملی شکلاتی در ابتدا در کاسه آب جوش، پودر کاکائو و شکلات را مخلوط کنید سپس اجازه دهید که شکلات اب شود و به آن روغن اضافه کنید.
• حالا پس از کمی خنک شدن، به آن زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با همزن آن را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
• در آخرین مرحله کف و دیواره قالب قلب را چرب کنید و با کاغذ روغنی کف آن را بپوشانید سپس واد به دست آمده را درون قالب بریزید و اجازه دهید که درون فر با دمای 180 تا 190 درجه به مدت 45 دقیقه بماند و پس از خنک شدن از قالب خارج کنید و با سس شکلاتی داغ سطح آن را بپوشانید و سپس نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی کیک

• تخم مرغ : یک عدد
• پودر قند : یک سوم پیمانه
• روغن مایع : یک سوم پیمانه
• شکلات تخته ای رنده شده : دو قاشق غذا خوری
• پودر کاکائو : یک قاشق غذا خوری
• وانیل : کمی

روش تهیه سس شکلات در خانه

• در ابتدا تخم مرغ را با وانیل هم بزنید و به آن کم کم پودر قند بزنید سپس با همزن آن را هم بزرنید تا کرم رنگ و حالتی کشدار پیدا کنید.
• حالا به مخلوط پودر کاکائو اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس شکلات تخته ای و روغن مایع را با هم ترکیب کنید و به روش بن ماری شکلات را ذوب کنید.
• در آخرین مرحله مخلوط تخم مرغ را روی حرارت غیر مستقیم به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید سپس مخلوط شکلات را به آن اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسید.

در بخش آموزش پخت شیرینی و کیک برای شما طرز تهیه کیک مخملی قرمز در خانه را قرار دادیم. امیدواریم این آموزش جشن های عاشقانه شما را لذت بخش تر کند. با ثبت نظرات خود ما را در بهبود روند مجله اینترنتی بانوان (بانوی پارسی) یاری کنید.