فهرست عناوین
برای تهیه انواع کیک خانگی اگر فر وجود نداشته باشد شما چه خواهید کرد؟ گاهی ممکن است در محیطی قرار بگیرید که امکانات خاصی برای پخت کیک نداشته باشید. راه حل شما در چنین مواقعی پخت انواع کیک قابلمه ای خواهد بود. شما می توانید در قابلمه انواع کیک خوشمزه و لذیذ را بپزید.
تنها کافیست برای پخت هر کیک در قابلمه به نکاتی بسیار ساده توجه داشته باشید. در این مقاله قصد داریم به شما طرز تهیه 6 مدلکیک قابلمه ای را آموزش دهیم. با مجله بانوی پارسی همراه باشید.
معرفی انواع کیک قابلمه ای بدون فر برای پخت در خانه
قبل از اینکه به سراغ آموزش پخت کیک قابلمه ای بدون فر برویم بهتر است لیستی کامل از انواع کیک هایی که می توانید در قابلمه تهیه کنید را با یکدیگر بررسی کنیم:
- کیک قابلمه ای با ماست
- کیک قابلمه ای شکلاتی
- کیک قابلمه ای بدون شیر
- کیک قابلمه ای با شکلات خیس
- کیک قابلمه ای ساده وانیلی
- انواع کاپ کیک قابلمه ای
طرز تهیه کیک قابلمه ای خانگی ساده با ماست
مواد لازم برای پخت کیک ساده بدون فر
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آرد | 2 لیوان |
| ماست | 1 لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| وانیل | نصف ق چ |
| بکینگ پودر | 1 ق غ |
| کشمش | 1 لیوان |
| گردو و کاکائو | 1 ق غ |
مراحل پخت کیک ساده بدون فر
- در مرحله اول آرد و بیکینگ پودر را الک کنید سپس درون یک ظرف شکر و وانیل و تخم مرغ را مخلوط کرده و تا زمانی که ترکیبی کشدار به دست آید، آن ها را ترکیب نمایید.
- ماست را به ترکیب خود اضافه کرده سپس روغن مایع را نیز به آن بیفزایید و مواد را هم بزنید.
- آرد و بکینگ پودر را در چند مرحله به ترکیب خود اضافه کرده و مواد را تا زمان به دست آمدن مایه یکدست ترکیب کنید.
- قابلمه را روی گاز قرار دهید تا برای ۱۰ دقیقه گرم شود سپس کف آن را چرب کنید و دو عدد کاغذ روغنی داخل آن قرار دهید.
- حال مایه کیک را داخل قابلمه ریخته و درب آن را به خوبی ببندید و اجازه دهید مانند برنج برای مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد.
- بعد از تغییر رنگ کیک به نارنجی، کیک را از داخل قابلمه خارج کرده و اجازه دهید خنک شود سپس این کیک قابلمه ای ساده بی نظیر را نوش جان کنید.
روش پخت کیک قابلمه ای بدون شیر بدون فر
مواد لازم برای درست کردن کیک خانگی بدون شیر
| شکر | 1 لیوان |
| وانیل | نصف ق چ |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آرد | 2 لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| اب جوش | 1 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 ق غ |
| کنجد | برای تزیین |
- ابتدا قابلمه روی گاز به همراه شعله پخش کن قرار دهید تا داغ شود سپس درون یک ظرف تخم مرغ ، وانیل و شکر را هم بزنید.
- بعد از ۱۰ دقیقه آب جوش را به ترکیب خود اضافه کرده و به همراه روغن مایع درون ظرف بریزید.
- مواد را به خوبی هم بزنید، سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را در ۴ مرحله به ظرف خود بیافزایید.
- درون قابلمه را کمی چرب کرده و مقداری کنجد کف آن بریزید. مایه کیک را به قابلمه افزوده و درب آن را بگذارید تا به مدت یک ساعت روی حرارت بماند.
- بعد از این زمان، پخت کیک را با یک خلال دندان تست کنید و در صورت آماده بودن آن را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید سرد شود سپس کیک قابلمه ای را میل کنید.
دستور پخت کیک قابلمه ای شکلاتی بدون فر
مواد لازم جهت درست کردن کیک شکلاتی در قابلمه
| آرد | 3 پیمانه |
| پودر کاکائو | 4 ق غ |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| وانیل | نصف ق چ |
| شکر | 1 پیمانه |
| شیر | 1 پیمانه |
| بکینگ پودر | 2 ق غ |
- ابتدا چند کاغذ روغنی کف قابلمه بیندازید و دیواره های قابلمه را نیز چرب کنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک نمایید، سپس درون یک ظرف تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل هم بزنید.
- شیر را در مرحله بعد به ترکیب خود افزوده سپس آرد را در چند مرحله به ظرف خود بیفزایید و مواد را تا زمانی به دست آمدن یک مایع یک دست هم بزنید.
- ترکیب به دست آمده را درون قابلمه ای که داغ شده بریزید و اجازه دهید برای ۴۰ دقیقه درون آن بماند. بعد از این زمان کیک خود را با سس شکلاتی تزیین کرده و آن را نوش جان کنید.
برای تهیه سایر انواع کیک های خانگی می توانید مقاله معرفی 3 مدل کیک خانگی خوشمزه و ساده را در مجله بانوب پارسی مطالعه کنید.
طرز تهیه کیک فنجانی در قابلمه بدون شیر
مواد لازم برای پخت کیک فنجانی بدون شیر با فنجان
| آرد | 10 ق غ |
| روغن مایع | 5 ق غ |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آب | 10 ق غ |
| شکر | 8 ق غ |
| پودر کاکائو و بکینگ پودر | 1 ق غ |
- برای تهیه این کیک قابلمه ای فنجانی، ابتدا فنجان های مناسبی را انتخاب کنید تا در مقابل گرما مقاومت داشته باشد.
- سپس درون یک قابلمه تا ارتفاع نصف فنجان های خود آب بریزید و اجازه دهید جوش بیاید.
- شکر را به همراه تخم مرغ ترکیب کنید سپس آب و روغن را به آن افزوده و مجدد مواد را هم بزنید.
- در مرحله بعد پودر کاکائو را به همراه آرد و بکینگ پودر الک کرده و به ترکیب خود بیافزایید.
- بعد از اینکه مایعی یکدست ایجاد شد، درون فنجان های خود را تا نصفه از مایه کاپ کیک پر کنید.
- حال فنجان ها را درون قابلمه قرار دهید و درب آن را بگذارید تا با بخار کیک شما پخته شود.
- بعد از ۲۰ دقیقه می توانید کیک فنجانی قابلمه ای خود را از قابلمه خارج نمایید. توجه داشته باشید برای پخت این کیک از فنجان های شیشه ای استفاده نکنید.
آموزش پخت کیک فنجانی در قابلمه بدون اب
مواد لازم جهت تهیه کیک فنجانی بدون فر
| شکر | نصف لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر | نصف لیوان |
| روغن مایع | 1 فنجان |
| آرد | 1 لیوان |
| پودر کاکائو | 1 ق غ |
| بکینگ پودر | 1 ق غ |
| وانیل | 1 ق چ |
- برای پخت یک کیک فنجانی ساده در قابلمه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
- سپس شکر و وانیل و تخم مرغ را هم بزنید. شیر و روغن را به ترکیب خود افزوده سپس آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را الک کرده و به ظرف خود بیفزایید و مواد را هم بزنید.
- درون فنجان های خود را چند کاغذ روغنی بیندازید.. سپس مقداری آرد کف آن بریزید.
- فنجان ها را تا دو سوم ظرفیت شان پر کرده و آن ها را درون قابلمه ای که از قبل داغ شده قرار دهید.
- مقداری آب درون قابلمه بریزید تا زیر فنجان ها را بگیرد و اجازه دهید کیک درون آب جوش پخته شود.
- بعد از ۴۵ دقیقه با خلال دندان پخته کیک های فنجانی را تست کنید و در صورت کامل شدن فرآیند پخت، آن ها را از قابلمه خارج نمایید.
روش تهیه انواع کیک رژیمی در ماهیتابه
مواد لازم برای پخت کیک رژیمی شکلاتی در ماهیتابه
| آرد | 2 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شیر | 1 پیمانه |
| کاکائو | 1 ق غ |
| بکینگ پودر | 1 ق غ |
| وانیل | 1 ق غ |
| شکر | 1 پیمانه |
| نمک | یک ق چ |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
- در مرحله اول ماهیتابه را روی گاز قرار دهید و واشر دور درب آن را در بیاورد تا کیک شما در هنگام پختن خمیر نشود. اجازه دهید تابه خوبی داغ شود.
- درون یک ظرف تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل ترکیب کنید و به آن روغن اضافه کنید. آرد و نمک را به همراه بکینگ پودر الک کرده و به همراه شیر درون ظرف بریزید.
- مواد را به خوبی ترکیب نمایید. مقداری پودر کاکائو به ترکیب خود اضافه کرده و مجدد مواد را هم بزنید. کف تابه را چرب کنید سپس مقداری از مایع خود را درون آن بریزید.
- از ترکیب مایع کاکائو نیز روی کیک خود بریزید و مواد را پخش کنید. تابه را برای ۳۰ دقیقه روی گاز قرار دهید ولی درب آن را نگذارید. سپس آن درب را گذاشته و تابه را برگردانید تا برای ۱۰ دقیقه دیگر طلایی شود.
دستور پخت بهترین کیک های خانگی بدون فر
در این مقاله طرز تهیه انواع کیک قابلمه ای را بیان کردیم. با کم ترین مواد و امکانات میتوانید این کیک های خانگی خوشمزه را در خانه تهیه کنید و یک دسر و پیش غذا خوشمزه را داشته باشید. در ادامه میتوایند طرز تهیه کیک مخملی قرمز عاشقانه را نیز مطالعه کنید. ممنون که تا انتها با مجله بانوان همراه بودید.
نظرات کاربران